浙江农家腊味礼品盒货源好价格

义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】

国荣食品与您分享制作要诀

1. 猪肉宜选皮落肥瘦相连的后腿肉或五花三层肉；

2. 熏料上若加桔皮少许，腊肉香味浓郁；

3. 需准备松柏木屑54克、干果壳54克作熏料用。

4.必须要符合气候条件。老人常说冬至后即可做腊肉。其实只要是温度到达0-8度左右即可做

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临近冬至，时常会馋咸肉，很想切一块咸肉，带皮的五花咸肉i，文火，隔水清蒸，冷却后，以薄刀切成片，可稍厚点，就着米饭吃，很下饭。

这咸肉，精的部分，可以先吃，经得起慢慢咀嚼；这肥的，因腌过，不油不腻，妩媚雅致。一口下去，咸味和猪油，温婉着舌头，滋润着喉咙，会有一种-幸福感和满足感。人，作为一种动物，贪吃的本能和属性，在此一览无遗。

自然发酵制品以酶香鱼为例，它是利用鱼体内各种酶以及微生物在腌制下的部分分解作用，使鱼体含有的蛋白质等营养成分分解为多种呈味物质，从而使制品具有特殊的酶香气味，其加工工艺流程如下：原料筛选***清洗***塞盐***入桶腌制***压石加盖***腌制发酵***出料***沥水***加盐包装***成品